Acier de cuisson professionnel Max pour pain et pizza | Fournisseurs et usines de Chine
Caractéristiques
| Matériel | Acier au carbone |
| Taille | Épaisseur maximale : 0,15 pouce |
| Poids | 8,6 livres |
| Couleur | Acier |
| Forme | Carré |
| Fonctionnalité spéciale | Compatible avec le four |
| Conseils d'entretien du produit | Lavage des mains |
| Température maximale admissible | 500 degrés Fahrenheit |
| Utilisations spécifiques du produit | Pain, pizza, pains plats |
Fonctionnalité
Une polyvalence inégalée
🍕 Le maître pâtissier polyvalent Que ce soit pour préparer une pizza italienne à pâte fine nécessitant une cuisson rapide à haute température, une pizza new-yorkaise, ou encore du pain au levain, des baguettes et des focaccias artisanales exigeant une chaleur constante et stable, cette plaque en acier s'adapte à toutes les préparations. Elle est même idéale pour cuire des biscuits, des pains plats, des paninis et saisir parfaitement les steaks : une véritable plaque multifonction !
⭐ Qualité professionnelle Son principal atout réside dans la génération d'une chaleur intense par le bas, transformant rapidement l'humidité en vapeur, essentielle à la formation d'une croûte épaisse et croustillante. Simultanément, la diffusion homogène de la chaleur garantit un intérieur moelleux et aéré. Pour vos clients, des boulangeries haut de gamme aux épiceries fines, cela se traduit par une présentation professionnelle irréprochable et un goût inoubliable à chaque fournée.
🔧 S'adapte parfaitement à toutes les situations Baking Steel Max est compatible avec les fours à gaz, les fours électriques, les barbecues et même les fours à pizza d'extérieur. Pour les marques de distributeur en ligne ou les grossistes en articles cadeaux, cette polyvalence simplifie considérablement la gestion des stocks et le marketing, permettant à un seul produit de répondre aux divers besoins culinaires et de loisirs des consommateurs.
Solide et fiable, facile à entretenir
💪 Structure en acier durable Nous utilisons de l'acier au carbone de haute pureté, dont la densité et la résistance surpassent largement celles de la fonte ou des tôles d'aluminium ordinaires. Ce matériau est résistant aux fissures et à la déformation, et supporte des variations de température extrêmes et fréquentes (jusqu'à 260 °C), ce qui lui confère une excellente stabilité aussi bien dans les cuisines professionnelles des restaurants que dans un usage domestique quotidien.
✅ Prêt à l'emploi dès la sortie de la boîte, protection longue durée Chaque plaque de cuisson Baking Steel Max est pré-enduite d'huile de lin avant sa sortie de l'emballage. Ce procédé évite aux utilisateurs l'étape fastidieuse du culottage avant la première utilisation et forme une couche protectrice naturelle qui devient de plus en plus lisse et antiadhésive au fil du temps, développant une patine unique. Sa forme carrée de 35,5 cm x 35,5 cm (environ 3,8 mm d'épaisseur au maximum) optimise la répartition de la chaleur et s'adapte facilement à la plupart des fours domestiques et professionnels standard.
🧹 Entretien facile à long terme L'entretien est un jeu d'enfant. Nous recommandons de laver et de sécher à la main après utilisation, et d'appliquer occasionnellement une fine couche d'huile de cuisson pour le maintenir en parfait état. Cette méthode d'entretien simple garantit que le produit conserve son aspect neuf pendant longtemps.
À utiliser avec notre pâte à pâtisserie
Foire aux questions
Quels types d'aliments puis-je cuire sur la plaque de cuisson Baking Steel Max ?
La plaque de cuisson Baking Steel Max est incroyablement polyvalente. Elle permet de cuire des pizzas italiennes à pâte fine, des pizzas new-yorkaises, du pain au levain, des baguettes, de la focaccia, des biscuits, des pains plats et des paninis. Elle peut également servir à saisir les steaks, ce qui en fait un véritable outil de cuisson tout-en-un.
Avec quels fours et appareils de cuisson le Baking Steel Max est-il compatible ?
La plaque de cuisson Baking Steel Max est compatible avec les fours à gaz, les fours électriques, les barbecues et les fours à pizza d'extérieur. Sa large compatibilité la rend idéale aussi bien pour les cuisines domestiques que pour les environnements culinaires professionnels.
Dois-je culotter le Baking Steel Max avant la première utilisation ?
Aucun culottage n'est nécessaire avant la première utilisation. Chaque plaque de cuisson Baking Steel Max est pré-huilée à l'huile de lin en usine, formant ainsi une couche protectrice naturelle dès l'ouverture de l'emballage. Vous gagnez ainsi du temps et pouvez commencer à cuisiner immédiatement.
Comment nettoyer et entretenir le Baking Steel Max ?
Nous recommandons de laver l'acier à la main avec de l'eau chaude et une brosse, puis de bien le sécher après chaque utilisation. Appliquez de temps en temps une fine couche d'huile de cuisson pour préserver son revêtement antiadhésif et éviter la rouille. Évitez de le mettre au lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l'eau pendant une période prolongée.
Quelle est la température maximale que peut supporter le Baking Steel Max ?
L'acier Baking Steel Max est conçu pour résister à des températures allant jusqu'à 260 °C (500 °F). Sa construction en acier au carbone de haute pureté lui assure une stabilité et une résistance aux fissures et aux déformations, même en cas de variations de température extrêmes et fréquentes.
Quelles sont les dimensions et le poids du Baking Steel Max ?
La plaque de cuisson Baking Steel Max présente une forme carrée de 35,5 cm x 35,5 cm et une épaisseur maximale d'environ 3,8 mm. Elle pèse 3,9 kg. Ses dimensions sont optimisées pour une répartition homogène de la chaleur et elle convient à la plupart des fours domestiques et professionnels standard.